Hervir las patatas, la pasta o el arroz, enfriar en la nevera durante 24 horas, y recalentarlas de nuevo para comerlos es una forma sencilla de consumir almidón resistente.
Hervir las patatas, la pasta o el arroz, enfriar en la nevera durante 24 horas, y recalentarlas de nuevo para comerlos es una forma sencilla de consumir almidón resistente.

La razón por la que es mejor comer el arroz recalentado

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La cocción y el posterior enfriamiento de la pasta, el arroz o las legumbres es una forma sencilla de consumir almidón resistente, un tipo de carbohidrato con un índice glucémico bajo y propiedades beneficiosas para la microbiota
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