Josh Niland, el chef que revoluciona la manera de manipular y cocinar el pescado
Josh Niland, chef y propietario de Saint Peter, un restaurante de Sídney especializado en pescado, es también un premiado autor de tres libros que hablan sobre los productos del mar y cómo aprender a aprovechar el pescado en su totalidad, sin desechar nad
Koji Fukaya, el cocinero japonés que se enamoró de la cocina vasca y de Euskadi
Luis Irizar solía repetir que al señor Fukaya habría que concederle el Tambor de Oro de Donostia. No era un cumplido vacío: aquel joven japonés que apareció en Gipuzkoa en los años 70, se ha convertido en un embajador incansable de la cocina vasca al otro
II Congreso SUITE BIZKAIA | "La Cocina y la Sala es una pareja de baile sincronizada e inseparable"
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Guía de los mejores restaurantes internacionales según cuatro cocineros vascos
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Un cocinero belga hace arder las redes con una "mezcla imposible"
El video se ha hecho viral en pocas horas y ha generado una gran controversia en redes sociales
El restaurante del Palacio Euskalduna ya tiene cocinero para su nueva etapa gastronómica
Fernando Canales volverá a dirigir las cocinas del restaurante 'Euskalduna by Etxanobe' en Bilbao
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El conocido chef, con más de 30 años en frente a las cámaras, ha detallado su futuro profesional
Arguiñano se pone serio: tienes que evitar este alimento para cenar
El chef guipuzcoano advirtió de que su ingesta por la noche no es nada saludable
Cuatro recetas de aperitivos con los que triunfarás en cualquier fiesta
En los últimos años, muchos cocineros han empleado su creatividad para aplicarla al aperitivo, ese primer bocado que se disfruta al llegar a un restaurante, como seña de identidad de lo que viene después. Hoy, hemos invitado a dos chefs, Gorka Txapartegi
Descubre el 'show cooking', cuando el restaurante se convierte en espectáculo
Esta presentación gastronomía hace que la experiencia en un restaurante sea más interactiva y creativa
El Gobierno vasco abre las ayudas a la promoción de la calidad gastronómica
Dotará a jóvenes recién titulados en gastronomía que emprenden nuevos negocios y a negocios de reconocido prestigio para consolidar excelencia
La receta que Maria Nicolau siempre prepara en sus comidas familiares
Aunque pueda parecer una combinación realmente excéntrica, esta receta tradicional catalana de mar y montaña es una perfecta opción para ofrecer durante nuestros encuentros en familia, por lo que descubrimos el paso a paso de la versión adaptada de esta c
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