Los concursos que tuvieron como marco la Fiesta de la Hamburguesa, celebrada en Azpeitia ya tienen campeones.
La Plaza del Mercado fue el punto de encuentro de una cita que tenía como objetivos premiar a la carnicería de Gipuzkoa que mejor carne de hamburguesa artesana elabora y al establecimiento hostelero de la localidad más acertado a la hora de confeccionar una hamburguesa.
Hamburguesa local
En este segundo apartado, el concurso contó con la participación de ocho bares de Azpeitia y el primer premio fue para Mendizaliek, establecimiento que sucede en el palmarés a Da Taberna, campeón de la primera edición, celebrada el año pasado.
La segunda plaza fue a parar al bar Mendizabal, de Landeta, que gana un puesto en relación al pasado año, tras terminar en tercer lugar.
Finalmente, el tercer puesto fue para el bar Sanagustin.
Carta de hamburguesas
Tal y como especifican las bases del concurso, tras ganarse el favor del jurado, Mendizaliak intentará lograr también el refrendo de la clientela a su propuesta gastronómica, ya que deberá incluirla en su carta, según señalan las bases del concurso.
En el acto de entrega de premios guardaron un estricto secreto sobre los ingredientes y la elaboración de la hamburguesa ganadora, por lo que, para conocerlos, no quedará otro remedio que pasar por el bar y probarla.
Hamburguesa Artesana
El V Premio a la Mejor Hamburguesa Artesana contó con la participación de 21 carnicerías.
El año pasado, la cita tuvo un neto sabor local, con la victoria de la carnicería Odriozola.
Este año, sin embargo, las propuestas premiadas llegaron de fuera de Azpeitia.
La victoria fue para la carnicería Bengoetxea, de San Sebastián, mientras que el segundo puesto recayó en otra carnicería de la capital donostiarra, en concreto para Asencio.
Finalmente, el tercer lugar en el concurso para elegir la mejor carne de hamburguesa artesana salio con destino a la carnicería Txantxiku, de Oñati.
Debut en Azpeitia
Al igual que sucedió en el concurso de hamburguesas, la carnicería Bengoetxea guardó las claves que hicieron que su carne de hamburguesa se ganara el favor del jurado.
Esta era la primera ocasión en la que participaba en el concurso de Azpeitia y, para hacerlo, optó por una carne especial, con un precio diferente al de la que usa para las hamburguesas que acostumbra a ofrecer en su establecimiento.
Vista la acogida que ha tenido en Azpeitia, en su ánimo está incorporarla al plantel de carnes que ofrece a sus clientes.
Ambiente de fiesta
Los concursos fueron los referentes de una cita que constituyó una auténtica fiesta en torno a las hamburguesas el pasado sábado en Azpeitia.
Mientras el jurado debatía, fueron muchos los que pasaron por la Plaza del Mercado para dar cuenta de las deliciosas hamburguesas que se preparaban en el puesto habilitado para ese fin.
Todo ello acompañado por las bebidas que se podían adquirir en el puesto atendido por los miembros del club de natación Izarraitz.
La fiesta se completó con la música de un DJ, que inundó la plaza con los sonidos de los 80.
Un año más, la Fiesta de la Hamburguesa ha sido organizada por el Ayuntamiento de Azpeitia, la asociación guipuzcoana de carniceros Ederto-Harakel y la agrupación comercial Dendartean de Gipuzkoa.