Cuidar el entorno y que el baserritarra pueda vivir de forma digna de su actividad. Ésos son los objetivos de Euskaber, cooperativa dedicada a la cría de gallinas en libertad para producir huevos Eusko Label y huevos ecológicos. En Onda Vasca, dentro de la semana del cooperativismo, hemos hablado con su gerente, Karmele Pikabea, que explica: "Nuestra cooperativa tiene una estructura pensada para durar. Eso quiere decir que no busca especular. No es como una multinacional que viene aquí, produce, coge y se va. Nosotros, todos los meses les calculamos a los baserritarras el precio al que se les paga la docena y siempre se les garantiza el mismo margen de beneficio que es el que garantiza la rentabilidad de toda la inversión que han hecho".