El olor y el sabor del queso Idiazabal volverán a ser los protagonistas en Bilbao entre el 6 y el 15 de junio con la nueva edición del Gazta Fest del Casco Viejo. Un queso elaborado, directamente, por los pastores vascos a partir de leche cruda de oveja latxa.

Habrá ocasión para disfrutar de catas de queso, de un concurso de pintxos en el que participan 17 establecimientos, de la feria agrícola con una treintena de puestos y, por supuesto, del tan esperado por los pastores Campeonato de Queso Idiazabal de Pastor Villa de Bilbao, el primero de la temporada y que cumple 20 años.

De todo ello y de la importancia de esta cita tan esperada hemos hablado con la responsable de la Asociación de Comercios, Hostelería y Empresas del Casco Viejo-Zazpi Kaleak de BIlbao, Janire Torviso.