El Bilbao Exhibition Centre (BEC) se convierte este fin de semana en el epicentro de la gastronomía de calidad con la celebración de la sexta edición de Gustoko. El certamen, que cumple 10 años desde su creación en 2016, reúne a 261 firmas expositoras con productos para todos los gustos. Entrevistada en Las Mañanas de Onda Vasca, Maite Santayana, event manager de la feria, explica su filosofía: "Cuidar de nuestros pequeños productores, ofrecer productos de calidad, de proximidad y recordar a los asistentes que cerca de sus casas se están produciendo productos de proximidad que cuidan el territorio y los procesos productivos". 

La presente edición destaca por una renovación del espacio expositivo diseñada para mejorar la experiencia del visitante. Se han ensanchado los pasillos y habilitado nuevas áreas de descanso y picnic, para poder degustar de manera pausada los productos adquiridos. Xabier Basáñez, director del BEC, ha señalado la importancia de este evento en un calendario ferial muy intenso y ha subrayado la versatilidad del recinto, que hace apenas unos días acogía la Bienal de Máquina Herramienta. 

Más allá de la vertiente comercial, Gustoko refuerza este año su compromiso con la responsabilidad social a través de colaboraciones estratégicas con entidades locales. El evento cuenta con la participación de la asociación Oreka para la gestión de excedentes alimentarios, la ONCE en la organización de catas inclusivas y el Banco de Alimentos de Bizkaia para labores de divulgación y recogida solidaria. Basáñez ha recalcado que "cada evento tiene que tener una labor social", integrando los Objetivos de Desarrollo Sostenible en la operativa de la feria.