From Lab to Field (FLF) es una startup con sede en el BIC Bizkaia que diseña soluciones innovadoras para mejorar la salud y optimizar el rendimiento deportivo. En la empresa convergen ciencias como la fisiología del ejercicio, las ciencias culinarias y la química y física, a través de sus tres principales fundadores. Uno de ellos es Aitor Viribay, investigador en Fisiología y Metabolismo del Ejercicio.

Con un enfoque basado en la investigación, FLF trabaja en técnicas avanzadas como la encapsulación de compuestos activos, buscando maximizar su eficacia en el sistema digestivo. Además, colaboran con deportistas de alto rendimiento, lo que les permite transformar sus aprendizajes en productos y servicios accesibles para la sociedad. 

La empresa no solo desarrolla prototipos, sino que también ofrece asesoramiento técnico a otras compañías que buscan mejorar sus formulaciones. FLF destaca por su enfoque integral, donde creatividad culinaria y conocimiento científico se combinan para crear productos que equilibran salud y placer. Con proyectos educativos como su "Aula de Conocimiento" y talleres formativos, la startup también busca compartir sus avances y formar a la próxima generación en nutrición avanzada.