Ya conocemos los detalles de la quinta edición de la feria Gustoko que se va a celebrar desde este viernes y hasta el domingo en el BEC de Barakaldo. En ONDA VASCA de hecho, el mismo viernes por la mañana, nos desplazaremos a la feria, para poder conocer de cerca a algunas de las más de 200 firmas que van a participar en este punto de encuentro para los profesionales y el público más fiel a la gastronomía sostenible, autóctona y artesanal.
Productos que se alejan del "fast food", de la comida rápida poco saludable, y que, en cambio, apuestan por la calidad. Este año entre las 220 firmas expositoras, (un 20% más de superficie que el año pasado), encontraremos, marcas diferenciada como Denominaciones de Origen, IGPS, productos gourmet, Slow Food y ecológicos, así como una pequeña muestra de artesanía.
Además, habrá una Txosna con productos de calidad certificada EuskoLabel, una sala de actividades, varias zonas de pícnic para poder degustar los productos adquiridos en los stands, un área de descanso y una ludoteca infantil.
Showcookings, trufas, ostras...
El público que se acerque a Gustoko podrá participar también en los showcookings de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, las catas libres organizadas por HAZI, maridajes, y presentaciones. Con la participación de firmas de casi todas las comunidades autónomas, habrá también algunas marcas llegadas de Portugal y Francia.
Todas ellas, para "deleitar a los paladares más exigentes" como nos explicaba en ONDA VASCA, Mario Gofard, director comercial y de marketing del Bec: "hay una oferta amplísima, verduras de invierno, miel, conservas, todo tipo de quesos, chocolates, pasando por productos más selectos o exóticos o difíciles de conseguir, como la trufa de Álava, de Burgos, de Aragón, o las ostras de Francia"
Gustoko se inaugurará el viernes al mediodía, con entradas a 3 euros para el público general, gratis para menores de 13 años y profesionales acreditados.
Productores de todas las comunidades, Francia o Portugal
Productores de la práctica totalidad de las Comunidades Autónomas tendrán su stand en BEC. Entre ellos destaca la participación agrupada de empresas de Asturias, Burgos, Cantabria, Castellón, Extremadura, Menorca y Teruel, y la presencia de firmas expositoras de Araba, Bizkaia, Gipuzkoa, La Rioja, Cuenca, Soria, Alicante, Barcelona, Tarragona, Córdoba, Jaén, Málaga, además de productos internacionales de Portugal y Francia.
Este año, Gustoko trae novedades irresistibles como la trufa, junto con una variedad de productos de alta calidad que incluyen quesos, tomates especiales, mermeladas, artículos de pastelería, ostras, aceite, miel, huevos, charcutería, chocolate, talo, cremas, sobaos y quesadas, caldos, café, panes especiales, hojaldres, txakoli, cerveza artesanal, sidra y vino.
Evento sostenible con sello "Errronka Garbia"
Otra de las principales novedades del certamen es la obtención de la acreditación como evento sostenible por Erronka Garbia, otorgado por Gobierno Vasco. Este reconocimiento subraya el compromiso del certamen con la sostenibilidad, al incorporar medidas ambientales en su diseño.
Asimismo, Gustoko destaca por impulsar proyectos de inserción social, con dos firmas expositoras que ya han contratado a personas en riesgo de exclusión social: Itsaslur y Ekoizan/Vegaizan.
Horarios y entradas Gustoko
Gustoko 2024 abrirá sus puertas en el Pabellón 3 el viernes 1 de marzo. La mañana estará reservada en exclusiva al sector profesional, pero a partir de las 14.00 horas se permitirá la entrada a todo el público. El sábado 2, el horario será de 11.00 a 21.00 horas, mientras que el domingo será de 11.00 a 19.00 horas.
La entrada, que se puede adquirir online en el siguiente enlace: https://gustoko.bilbaoexhibitioncentre.com/, costará 3 euros y será gratuita para menores de 13 años y profesionales acreditados. Además, en la entrada a la feria se habilitará una consigna gratuita para depositar las compras realizadas y seguir disfrutando de la jornada.
