Blanca García-Orea Haro, @blancanutri, especialista en nutrición digestiva y hormonal, ha presentado su nuevo método enfocado en combatir la inflamación crónica, diferenciándola claramente de la hinchazón digestiva puntual. Según ha explicado la experta en Las mañanas de Onda Vasca, mientras que la hinchazón tiene una base digestiva por fermentación de bacterias o falta de ácido, "la inflamación crónica es una inflamación silente que lleva ahí con nosotros durante mucho tiempo", pudiendo manifestarse a través de dolores musculares, ansiedad o problemas digestivos. Para abordar este problema, propone un plan de cinco semanas que comienza con una fase de restricción de alimentos altamente fermentables, como ciertas frutas con hueso, para posteriormente reintroducirlos de forma progresiva y estabilizar el sistema inmune.

Uno de los pilares fundamentales para desinflamar el organismo es la correcta gestión de las primeras horas del día. García-Orea destaca que "el desayuno es el momento en el que peores decisiones tomamos", por lo que recomienda incluir siempre entre 20 y 30 gramos de proteína para regular el hambre y evitar los antojos constantes de dulce producidos por la desregulación de la glucosa. Asimismo, advierte sobre la estrecha relación entre el descanso y la alimentación, señalando que la falta de sueño impulsa el consumo de azúcares y carbohidratos refinados para obtener energía rápida a través de la dopamina. Para favorecer un descanso reparador, la nutricionista aconseja cenar entre dos y tres horas antes de acostarse para evitar la inhibición de la melatonina.

Más allá de la dieta, el enfoque de Blancanutri integra la suplementación con magnesio, esencial en más de 600 reacciones bioquímicas, y el Omega 3 por su alto valor antiinflamatorio y cognitivo. También subraya la importancia del ejercicio de fuerza, al menos dos días por semana, ya que el músculo actúa como parte del sistema endocrino y mejora el metabolismo. En definitiva, su propuesta busca aplicar el sentido común frente a una realidad donde "está todo el mundo con problemas digestivos" debido al consumo excesivo de ultraprocesados y al estrés crónico.